Técnica Dietética & Gastronomia: indicadores de pré-preparo e preparo
É com imensa honra que apresentamos esta obra, que nos deixa, como Curso, duplamente gratificado: primeiro, pelo fato de cumprirmos nossa missão como instituição de ensino superior, de externalizarmos o conhecimento produzido intramuros, e também pelo fato de podermos contribuir com essa área tão importante para a prática do nutricionista, mas ainda muito carente de […]
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