Este trabalho que nos é apresentado aborda o período final da escravização no Brasil, e, na análise do seu levantamento historiográfico, mostrou que a população escravizada foi a que mais sofreu com a má alimentação e suas consequências. A hipovitaminose A é um exemplo dentre as muitas carências nutricionais apresentadas pelo brasileiro, naquela época e, nosso país, até hoje, paga um ônus social em decorrência dos trezentos anos de escravização, cuja única finalidade foi a de manter o sustento econômico das elites escravocratas.